Ο Κόσμος του Ramen: Νέα, Οδηγοί και Κουλτούρα
Ανακάλυψε την ιστορία του ramen, τα στυλ shio, shoyu, miso και tonkotsu, τα noodles, το etiquette, τον εξοπλισμό και τις τάσεις. Άρθρα, οδηγίες και reviews για λάτρεις.
Ανακάλυψε την ιστορία του ramen, τα στυλ shio, shoyu, miso και tonkotsu, τα noodles, το etiquette, τον εξοπλισμό και τις τάσεις. Άρθρα, οδηγίες και reviews για λάτρεις.
Οι τελευταίες δημοσιεύσεις για τον κόσμο του ramen: νέα, οδηγοί, reviews, εξοπλισμός και κουλτούρα. Δες όλα τα άρθρα
Άρθρο
Ραμέν: Η ιστορία της προέλευσης
Η ιστορία του ράμεν στην Ιαπωνία, από τις κινέζικες ρίζες του μέχρι τις σύγχρονες παραλλαγές, με αναλυτική παρουσίαση ζωμών, γεύσεων, noodles, γαρνιτούρων και εθιμοτυπίας παραγγελίας.
Ομάδα Ramen.gr
Άρθρο
10 συγκλονιστικά φτηνά καταστήματα Ramen στο Τόκιο
Δέκα οικονομικά ramen στο Τόκιο που δεν κάνουν εκπτώσεις στη γεύση, με τιμές από 290 έως 390 γιεν και επιλογές από πλούσιο tonkotsu μέχρι κλασικό shoyu.
Ομάδα Ramen.gr
Άρθρο
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο Ramen Street στο σταθμό του Τόκιο
Το Ramen Street στο σταθμό του Τόκιο είναι παράδεισος για τους λάτρεις του ράμεν, με οκτώ καταστήματα που προσφέρουν από πλούσιο tonkotsu έως ελαφρύ yuzu shio, για αυθεντική γευστική εμπειρία.
Ομάδα Ramen.gr
Άρθρο
Το καλύτερο ράμεν στο Τόκιο
Ανακαλύψτε τα καλύτερα ράμεν στο Τόκιο, από εστιατόρια με αστέρια Michelin έως αγαπημένες αλυσίδες και μοναδικά τοπικά spots που προσφέρουν αξέχαστα μπολ γεμάτα γεύση.
Ομάδα Ramen.gr
Λάβετε επιλεγμένα άρθρα, οδηγούς, reviews και τάσεις για τον κόσμο του ramen. Ενημερώσεις λίγες φορές τον μήνα, χωρίς spam. Μπορείτε να απεγγραφείτε οποτεδήποτε.
Μας ενδιαφέρει η προστασία των δεδομένων σας.
Διαβάστε την
Πολιτική Απορρήτου
μας.
Αυθεντικές συνταγές για shio και shoyu tare, ζωμούς tori paitan, noodles, chashu και ramen eggs. Βήμα προς βήμα οδηγίες για σταθερά νόστιμο ramen στο σπίτι. Δες όλες τις συνταγές
Συνταγή
Συνταγή για Sapporo Ramen
Το πλούσιο miso ράμεν του Sapporo: ζωμός κοτόπουλου και χοιρινού δεμένος με διπλή πάστα miso, καλαμπόκι, βούτυρο και σγουρά νουντλς.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Tokyo Ramen
Το κλασικό shoyu ράμεν του Τόκιο: καθαρός ζωμός κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, mirin και kombu, σερβιρισμένος με chashu, menma και nori.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Wakayama Ramen
Το Wakayama ramen συνδυάζει πλούσιο ζωμό από χοιρινά κόκαλα και κοτόπουλο με έντονη σάλτσα σόγιας. Μια συνταγή για όσους αγαπούν τα βαθιά, γεμάτα μπολ.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Butter Corn Ramen
Το αγαπημένο ράμεν του Σαπόρο με ζωμό miso, γλυκό καλαμπόκι και βούτυρο που λιώνει πάνω στα νουντλς. Έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Curry Ramen του Hokkaido
Πλούσιο, χορταστικό ράμεν με ζωμό ιαπωνικού κάρι, miso και chashu — η σπεσιαλιτέ της πόλης Muroran στο Hokkaido, ιδανικό για κρύες μέρες.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Kyoto Ramen
Κομψό shoyu ράμεν εμπνευσμένο από το Κιότο, με αρωματικό ζωμό κοτόπουλου, kombu και μια πινελιά yuzu. Έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Tempura Ramen
Ελαφρύς ζωμός dashi με νουντλς και από πάνω τραγανή tempura: γαρίδες, γλυκοπατάτα και μελιτζάνα σε αέρινο κουρκούτι. Αντίθεση υφών σε κάθε μπουκιά.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Shio Ramen
Το πιο ελαφρύ και διαυγές στυλ ράμεν: ντελικάτος ζωμός κοτόπουλου και dashi με kombu, αρωματισμένος με θαλασσινό αλάτι, sake και mirin.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Miso Ramen
Πλούσιο, βαθύ σε γεύση ράμεν με ζωμό κοτόπουλου και dashi, δεμένο με κόκκινη και λευκή πάστα miso. Ένα χορταστικό μπολ με καλαμπόκι, φύτρες και βούτυρο.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Tonkotsu Ramen
Ο βασιλιάς των ράμεν: κρεμώδης, γαλακτώδης ζωμός από χοιρινά κόκαλα που σιγοβράζει 10-12 ώρες, με chashu, μελάτο αυγό και μανιτάρια kikurage.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Seafood Tonkotsu Ramen
Μια θαλασσινή εκδοχή ράμεν με ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου και dashi, kombu, γαρίδες ή αχιβάδες και κλασικά toppings όπως chashu και narutomaki.
Ομάδα Ramen.gr
Συνταγή
Συνταγή για Πικάντικο Ramen με Γαρίδες και Σκόρδο
Καυτερό ράμεν με μαριναρισμένες, καραμελωμένες γαρίδες, ζωμό κοτόπουλου με σκόρδο και λάδι τσίλι. Ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα.
Ομάδα Ramen.gr
Μικρός οδηγός για βασικές έννοιες, τεχνικές και επιλογές στο ramen.