Το βούτυρο είναι ένα συνηθισμένο καρύκευμα στην ιαπωνική κουζίνα και χρησιμοποιείται συχνά ως επικάλυψη για ράμεν και άλλα πιάτα ζυμαρικών. Έχει πλούσια και κρεμώδη γεύση και είναι γνωστό για την απαλή και βελούδινη υφή του.

Για να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο ως καρύκευμα στο ράμεν, το βούτυρο λιώνει πρώτα σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια προστίθεται στα ζεστά ζυμαρικά ράμεν και ανακατεύεται στο ζωμό για να δημιουργηθεί μια πλούσια και κρεμώδης σάλτσα. Το ramen που προκύπτει έχει μια πλούσια και αλμυρή γεύση και μια απαλή και βελούδινη υφή.

Στην Ιαπωνία, το βούτυρο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των ramen, udon και soba. Συχνά σερβίρεται σε μικρές ποσότητες και χρησιμοποιείται για να προσδώσει μια πλούσια και κρεμώδη γεύση στο πιάτο. Το βούτυρο χρησιμοποιείται επίσης μερικές φορές ως επικάλυψη για ψητά κρέατα και λαχανικά ή ως βάση για σούπες και βραστά.

Εκτός από τη νόστιμη γεύση του, το βούτυρο είναι επίσης γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία. Αποτελεί καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων και είναι μια φυσική πηγή υγιεινών λιπαρών. Το βούτυρο είναι επίσης μια φυσική πηγή umami, της "πέμπτης γεύσης" που συνδέεται με τις αλμυρές και ικανοποιητικές γεύσεις.