Το να προσπαθείτε να βρείτε ένα μπολ ράμεν που να είναι οικονομικό, αλλά να είναι και πεντανόστιμο, μπορεί να σας απογοητεύσει. Αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος να θυσιάζετε τους γευστικούς σας κάλυκες για τον προϋπολογισμό σας! Παρακάτω θα βρείτε μια συλλογή από Tokyo ramen που είναι τόσο εύκολο για το πορτοφόλι όσο και για τη γλώσσα.
Αν και σχεδόν όλα τα φθηνά ramen χρησιμοποιούν σούπα με βάση τη σόγια, το Fuku-no-Ken σπάει το καλούπι και σερβίρει τα καυτά του μπολ με tonkotsu ramen. Μόλις ένα βήμα μακριά από το σταθμό Akihabara, μπορείτε να περάσετε γρήγορα και να παραγγείλετε ένα μπολ από τα πιο προσιτά ράμεν του Τόκιο!
Σε κεντρική τοποθεσία γύρω από τις περιοχές Ikebukuro και Shinjuku, αυτό το εστιατόριο ramen ζυμώνει πραγματικά τα χειροποίητα ζυμαρικά του, τα οποία συνδυάζονται όμορφα με τη σούπα. Μπορείτε μάλιστα να έχετε έκπτωση ¥30 παραγγέλνοντας μικρότερη μερίδα.
Με πάνω από 330 υποκαταστήματα κρυμμένα σε όλη την περιοχή Kanto, το Hidaya υπερηφανεύεται ότι βγάζει παραδοσιακές γεύσεις που δεν ξεφεύγουν ποτέ από τη μόδα, ενώ προσπαθεί να κρατήσει τις τιμές γύρω στα ¥400. Επιπλέον, με 390 γιεν, τρεις φέτες χοιρινό Chashu είναι αρκετά φθηνό!
Το 1954, ο Tsukasa Niida ξεκίνησε να δημιουργεί νόστιμα και οικονομικά προσιτά ράμεν σε ένα δωμάτιο 19,8 τετραγωνικών μέτρων με μόνο τρία άτομα προσωπικό στο νομό Φουκουσίμα. Το εστιατόριο επεκτάθηκε από εκεί, και από το 2015, το Kourakuen μπορεί να βρεθεί σε περισσότερους από 20 νομούς διάσπαρτους σε όλη την Ιαπωνία. Οι τιμές έχουν ανέβει λίγο από τη βάση των 35 γιεν τότε, και ένα μέσο μπολ κοστίζει τώρα περίπου 350 γιεν.
Παρά την αύξηση του φόρου επί των πωλήσεων κατά 3% τον Απρίλιο του 2015, αυτό το κατάστημα παραμένει πιστό στους πελάτες του, προσφέροντας υπερμεγέθεις μερίδες (o-mori) δωρεάν. Όταν δεν βουίζει από τη βουή των φοιτητών, το Honda είναι γεμάτο με επιχειρηματίες και γυναίκες που σταματούν για ένα τελευταίο γεύμα πριν επιστρέψουν στα σπίτια τους.
Αυτό το δημοφιλές μαγαζί με ramen της Asakusa, που βρίσκεται στους παράδρομους γύρω από το Sensoji και προβάλλεται σε περίοπτη θέση σε διάφορα μέσα ενημέρωσης, έχει ανώτερη γεύση για την τιμή του. Τα νουντλς είναι εύκολα για το λαιμό, οπότε μη διστάσετε να τα ρουφήξετε.
Ενσωματώνοντας κόκαλα κοτόπουλου στη σούπα με βάση τη σόγια, το Kiwami καταφέρνει να συνδυάσει τις δύο γεύσεις σε μια απαλή, δελεαστική γεύση. Καθώς υπάρχουν μόνο τέσσερις θέσεις, οι περισσότεροι θαμώνες στέκονται όρθιοι ενώ παρακολουθούν τον σεφ να κόβει σε λεπτές φέτες το σπιτικό χοιρινό κρέας. Με κάθε γουλιά ή ρουφηξιά, λαχταράς για περισσότερο, μέχρι που δεν μένει τίποτα άλλο εκτός από το καρύκευμα.
Καθώς μπαίνετε στο Hisago-dori από την είσοδο του θεματικού πάρκου Hanayashiki, μπορεί να συναντήσετε μια μεγάλη πινακίδα που γράφει “320 Ramen” και κρέμεται πάνω από την είσοδο του Raamenmen. Εδώ, οι παίκτες που στοιχηματίζουν σε ιπποδρομίες είτε καυχιούνται για τα κέρδη τους είτε, τις περισσότερες φορές, θρηνούν για τις απώλειές τους. Τα πιάτα του Raamenmen μπορεί να είναι εξίσου εθιστικά!
Παρά την αύξηση του φόρου επί των πωλήσεων τον Απρίλιο του 2014 από 5% σε 8%, το Shinkyo κρατιέται όρθιο με τα ¥300 miso ramen και ¥400 wonton ramen. Πρόκειται για ένα μέρος στο οποίο συρρέουν συχνά οι ντόπιοι, οπότε μπορεί να χρειαστεί να βολευτείτε δίπλα σε έναν φοιτητή ή έναν Ιάπωνα επιχειρηματία για να βρείτε θέση.
Αυτή η αλυσίδα εστιατορίων βγάζει ράμεν από το 2005, με το πρώτο της υποκατάστημα να ανοίγει στο Ikebukuro. Το κατάστημα υπερηφανεύεται ότι χρησιμοποιεί μόνο εγχώριο σιτάρι και ζυμαρικά που πιέζονται στο χέρι – και με μια γερή μερίδα κιμά και φύτρες φασολιών, θα φύγετε με γεμάτο στομάχι.
